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可以把鷹嘴豆弄成一道菜吃嗎？

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-04-13 17:11

病情描述:
吃鷹嘴豆的時(shí)候我比較喜歡當(dāng)做零食來(lái)吃，那可以做成一道菜吃嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鷹嘴豆是可以做成一道菜的，但是需要選擇新鮮的材料。嫩的鷹嘴豆可以做成各種菜肴，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。比如鷹嘴豆?fàn)Z蘑菇：味道鮮美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，鋅、硒等礦物質(zhì)含量豐富。
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