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鴨肉的養(yǎng)生做法是什么

患者：男，55歲 提問(wèn)于2018-05-01 21:49

病情描述:
我很喜歡吃鴨肉，但是都說(shuō)吃鴨肉不太好，鴨肉的養(yǎng)生做法是什么？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
養(yǎng)生做法可以嘗試一下陳皮鴨，準(zhǔn)備鴨1只，陳皮10g,山藥30g，胡椒粉、料酒、鹽、蔥、姜、味精適量。將鴨去毛去內(nèi)臟，洗凈、煮熟。把煮鴨原湯燒開(kāi)，加料酒、鹽、醬油、蔥、姜、 胡椒粉，拌勻。鴨放湯內(nèi)、再加陳皮絲、山藥片，再煮15分鐘。陳皮鴨健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)虛，體質(zhì)平和者可作為日常飲食調(diào)劑食用。
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