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哪些水果含多酚類物質(zhì)最多呢?

患者:女,30歲 提問于2018-05-10 13:05

病情描述:
我喜歡吃水果,它可以提供多種維生素,而且抗氧化,那哪些水果含原花青素等多酚類物質(zhì)較多呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一個大致的規(guī)律是,水果的顏色越深,則原花青素含量越多。藍(lán)莓、桑葚、櫻桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深紅色水果是原花青素含量的佼佼者。芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鮮棗、柿子等紅黃顏色水果雖然含原花青素不多,但含有豐富的胡蘿卜素,同樣具有很好的抗氧化作用。
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