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鮮榨果汁和水果哪個更有營養(yǎng)?

患者:女,21歲 提問于2018-05-10 20:12

病情描述:
我有一點缺乏維生素,想通過吃水果或者喝果汁來治療,水果和鮮榨果汁哪個更有營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好還是選擇直接吃水果。建議少喝所謂的鮮榨果汁。果汁的營養(yǎng)素損失概率是非常高的,水果中大量的抗氧化物:維生素C、多酚類物質(zhì)、花青素都會因為水果的細胞破裂而受到氧化損失。
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