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蔬菜中的草酸要怎么去除?

患者:男,20歲

病情描述:
聽說蔬菜里面有很多草酸,吃了對身體不好,想要去除蔬菜中的草酸,怎么去除???
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大部分的蔬菜中都含有草酸,其實草酸可以用焯水的方法去除,而且菠菜中富含膳食纖維和維生素K,不但可以預防便秘、幫助痔瘡出血時及時凝固,并且還可以幫助鈣的吸收利用。
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