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黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值是什么?

患者:女,25歲 提問于2018-05-14 20:53

病情描述:
夏天我喜歡把黃豆芽用來當(dāng)涼拌菜,特別爽口,但這種食物主要有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃豆芽的減肥效果特別好,男女老少皆宜。黃豆芽中的礦物質(zhì)、植物蛋白大豆異黃酮含量很高,而且發(fā)芽時(shí)草酸去除,非常適于常吃??梢宰龃着攵寡?、肉絲豆芽、豆皮炒豆芽,韭菜豆芽。
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