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粗糧細做有哪些不好之處?

患者:男,35歲 提問于2018-05-17 10:23

病情描述:
我胃不好,所以我都是拿粗糧跟面粉一起做來吃,想咨詢粗糧細做有哪些不好之處?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
粗糧的優(yōu)勢在于因沒有經(jīng)過精加工,其膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素得以保留。如果把它們進行精加工,加入大量油脂、糖,再配合大量白面粉、白米粉、純淀粉等,其優(yōu)勢也就不復存在了。
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