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雞肉鴨肉也會(huì)傳播禽流感嗎?

患者:女,42歲 提問(wèn)于2018-05-15 11:45

病情描述:
禽流感是怎么傳播的呢,直接吃雞肉和鴨肉也會(huì)被傳染上禽流感嗎?
共1個(gè)回答
徐秀亮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
池州市人民醫(yī)院 三甲 感染科
有傳染的可能性,因?yàn)殡u肉、鴨肉如果帶有病毒,也算傳染源。那我們現(xiàn)在還能不能吃雞肉、鴨肉呢?當(dāng)然可以吃。雞肉、鴨肉煮熟了再吃,就等于消滅了傳染源。但是,要注意生熟廚具要分開(kāi)使用,不要把煮熟了的肉放在切生肉的案板上加工,造成二次污染。
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