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牡蠣與生蠔有什么區(qū)別？

患者：女，27歲 提問于2018-05-17 15:38

病情描述:
在我們這邊經(jīng)常把生蠔叫做牡蠣，請(qǐng)問牡蠣與生蠔有什么區(qū)別？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多時(shí)候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴(yán)格地說，生蠔屬于牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人：根據(jù)楊月欣主編《中國食物成分表》，每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣（含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。就鋅含量而言，生蠔絕對(duì)是佼佼者，遙遙領(lǐng)先于其他天然食物，再無一種食物可以望其項(xiàng)背。
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