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黃豆芽有哪些營養(yǎng)價值呢？

患者：男，26歲 提問于2018-06-03 22:35

病情描述:
我頭發(fā)有點(diǎn)黃，聽說吃黃豆芽可以使頭發(fā)黑，黃豆芽有哪些營養(yǎng)價值呢？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃豆芽又名“如意菜”，性脆鮮嫩，味美可口，烹飪簡單，是惹人喜愛的大眾菜。黃豆在發(fā)芽過程中更多的營養(yǎng)元素被釋放出來，更利于人體吸收，豆芽源于黃豆，營養(yǎng)卻更勝黃豆一籌。與黃豆相比，黃豆芽中所含的維生素B2明顯增加;黃豆芽富含維生素C，也是美容食品，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
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