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肉食的保質(zhì)期是多久？

患者：男，22歲 提問(wèn)于2018-06-07 23:44

病情描述:
昨天媽媽買了肉類熟食回來(lái)吃，沒(méi)有吃完我就放冰箱，由于出門玩了幾天才回來(lái)發(fā)現(xiàn)肉變味了，肉食的保質(zhì)期是多久？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
肉食的保質(zhì)期一般是2天到一周的時(shí)間。魚肉、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時(shí)間不要超過(guò)兩天。肉末買回家后，應(yīng)該盡快做成食品。熟肉冷藏時(shí)間稍長(zhǎng)些，但是最好一個(gè)星期內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉保質(zhì)期最多為1周。
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