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自己家腌的咸魚也能致癌嗎?

患者:女,48歲 提問于2018-06-11 16:57

病情描述:
電視里說咸魚能致癌,我感覺應(yīng)該是添加了某些東西導(dǎo)致的。自己家腌的咸魚也能致癌嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
咸魚本身就能導(dǎo)致癌癥。但是在現(xiàn)實(shí)生活中,我們并沒有感覺到咸魚這樣的食物會(huì)“致癌”。一方面,這些東西是傳統(tǒng)、天然、沒有經(jīng)過工業(yè)加工的。我們又很容易把古人“不知道得了癌癥”混同于他們“沒有得過癌癥”,于是很純真地相信祖先們吃的東西就是安全的。
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