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哪類蔬菜不能吃太多

患者:男,32歲 提問于2018-06-21 19:32

病情描述:
因?yàn)樵跍p肥,所以每天的飲食以蔬菜為主,不過我在網(wǎng)上看到并不是所有的蔬菜都能多吃,一般哪些不能吃太多呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有一些蔬菜并不適宜一頓吃太多:如豆類蔬菜(豌豆、四季豆)吃太多會(huì)脹氣;萵苣吃太多,會(huì)讓人頭昏目痛;金針花就算煮熟,也不宜一次吃太多,因?yàn)樾迈r的金針花含有“秋水仙堿毒素”,就算煮過也一定要先泡水一至兩小時(shí),然后再用大火煮至熟透才可食用,隨意略炒就吃,很容易引發(fā)過敏。
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