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哈密瓜放冰箱里久了還能吃嗎？

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-06-25 21:40

病情描述:
我很喜歡吃哈密瓜，可有時(shí)候吃不完，放冰箱里就，時(shí)間久了還能吃嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
哈密瓜、西瓜等瓜果容易導(dǎo)致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是，李斯特菌可以在冰箱冷藏的環(huán)境下生長(zhǎng)。李斯特菌存在于外層果皮，切開(kāi)瓜果可將果皮上的病菌帶入果肉中。所以，切開(kāi)哈密瓜等瓜果之前，應(yīng)在流水沖洗的條件下，使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗干凈。并且切開(kāi)的瓜果不能在冰箱久存。
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