美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

草酸會(huì)影響蔬菜中的營養(yǎng)嗎?

患者:女,37歲 提問于2018-06-20 19:38

病情描述:
我經(jīng)常喜歡生著吃青菜,聽人說蔬菜中含有草酸,生吃蔬菜會(huì)影響蔬菜中的營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
草酸藏身于菠菜、莧菜、茭白等澀味蔬菜中。攝入草酸過多會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收,還會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示,菠菜、莧菜等蔬菜,只需沸水焯一下就可去除40%~70%的草酸。方法是把水燒開,迅速投入蔬菜,20秒左右撈起即可。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>