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海鮮忌與哪些水果同食？

患者：男，23歲 提問(wèn)于2018-06-17 21:26

病情描述:
有次吃海鮮自助的時(shí)候，看到有青果就想吃一些，嫂子說(shuō)海鮮忌與青果同食，那么海鮮忌與哪些水果同食？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人喜歡吃飯時(shí)吃些水果，但是魚蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)利鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等。不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且很容易致使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。
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