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同樣的仿葷菜與葷菜有什么不同？

患者：女，50歲 提問(wèn)于2018-06-24 19:53

病情描述:
現(xiàn)在市面上仿葷菜做的跟葷菜一模一樣，想問(wèn)下同樣的仿葷菜與葷菜比有什么不同？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不少人認(rèn)為，仿葷菜的原料是植物性食物，低脂低熱量。其實(shí)，100克素雞含12.5克脂肪，提供194千卡熱量；同等重量的雞肉含9.4克脂肪和167千卡熱量。100克素蝦含50克脂肪，568千卡熱量，同等重量的蝦仁僅含0.7克脂肪和48千卡熱量。
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