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食物的營養(yǎng)價值是如何判斷的呢？

患者：女，27歲 提問于2018-06-24 21:03

病情描述:
最近在需要經(jīng)常去超市買食物，想知道怎么判斷食物是具有營養(yǎng)價值的呢？
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
判斷食物是事有營養(yǎng)價值班，可以看食物提供的能量和提供營養(yǎng)素的能力滿足人體需要的程度時相等。食物中的營養(yǎng)價值不能以一或兩種營養(yǎng)素的含量來決定，而是要看它在膳食整體中對營養(yǎng)平衡的貢獻一種食物，無論其中某些營養(yǎng)素含量如何豐富，也不能代替由多種食品組成的營養(yǎng)平衡的膳食。所以判斷食物營養(yǎng)價值需要食物“營養(yǎng)素密度”。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通常是以一種或兩種營養(yǎng)素的含量來決定的，同時還需要看膳食整體中對營養(yǎng)平衡的貢獻。當患者機體出現(xiàn)不良反應時，需要到醫(yī)院進行微量元素檢測，同時根據(jù)檢查結(jié)果進行相應的食物補充，需要多吃含纖維素以及維生素豐富的蔬菜水果，可以使機體的營養(yǎng)得到補充。
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