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西紅柿為什么不能放冰箱里?

患者:女,22歲 提問于2018-06-19 20:55

病情描述:
我在買西紅柿?xí)r賣西紅柿的大姐告訴我西紅柿不要放冰箱里,西紅柿為什么不能放冰箱里?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
西紅柿放冰箱會加速變質(zhì)。西紅柿在低溫下易出現(xiàn)肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面出現(xiàn)黑斑,且無鮮味,煮不熟,甚至酸敗腐爛。
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