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魚(yú)卵有什么營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值呢？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-06-26 21:03

病情描述:
魚(yú)卵當(dāng)中含有各種維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它到底有什么樣學(xué)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
魚(yú)卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。魚(yú)卵中含有的豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營(yíng)養(yǎng)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體，尤其是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
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