美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

為什么植物性食物煮后會變粘稠?

患者:男,23歲 提問于2018-06-19 22:11

病情描述:
要到秋天了,媽媽總是給我們煮銀耳湯,但是會變很黏看著不熟服,為什么會這樣?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多植物性食物煮后都會呈現(xiàn)出膨脹、粘稠的狀態(tài),這是由于這些食物中都含有一類特殊的碳水化合物。這些碳水化合物常被命名為植物膠質,如水果中的果膠、紅藻中的卡拉膠等;也常被命名為多糖,如香菇多糖、銀耳多糖等。這類碳水化合物屬于可溶性膳食纖維,具有很強的吸濕性和保濕性,常被工業(yè)提取用于化妝品中。
相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>