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食物補(bǔ)鐵的效果好嗎

患者:男,20歲 提問于2018-06-26 16:01

病情描述:
我患有缺鐵性貧血,心里想只要注意從飲食上補(bǔ)鐵就能好轉(zhuǎn),可食物補(bǔ)鐵的效果真的會好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物雖然可以補(bǔ)鐵,但效果并不顯著。菠菜和其它富含鐵的植物里,含的是非血紅素鐵,只有大約2%至20%的非血紅素的鐵能被吸收。相對而言,在動物食品,尤其是肉類里的鐵叫血紅素鐵,也只有15%到35%能被吸收。
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