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蔬菜水果有益補鐵嗎?

患者:女,32歲 提問于2018-07-03 21:02

病情描述:
我檢查出有缺鐵性貧血,想問一下,蔬菜水果有益補鐵嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
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