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怎么挑選新鮮雞蛋呢？

患者：女，18歲 提問(wèn)于2018-06-27 20:10

病情描述:
有時(shí)候買雞蛋回來(lái)放倆天想拿出來(lái)煮發(fā)現(xiàn)是壞的，要怎么挑選新鮮的雞蛋呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
一般新鮮雞蛋的的外科是比較粗糙的，表面上會(huì)有細(xì)孔、粉末，色澤均勻，搖晃起來(lái)沒(méi)有液體流動(dòng)質(zhì)感，購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意辨別。另外，新鮮雞蛋的蛋黃是完整飽滿的，而且蛋白透明黏稠，如果雞蛋質(zhì)感清稀，蛋黃較散，蛋白與蛋黃界限不分明，就很有可能是存放過(guò)久的雞蛋。
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