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魚湯有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:男,22歲 提問(wèn)于2018-07-02 22:13

病情描述:
我最近住院了,媽媽給燉了魚湯喝。魚湯有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚、肉的清湯中含有少量可溶性蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鮮味肽、肌酸、肉堿等小分子含氮物,還有鉀元素和可溶性的B族維生素,非常容易被人體利用。
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