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豌豆哪些部位可以吃

患者：男，38歲 提問(wèn)于2018-07-05 19:56

病情描述:
豌豆我很愛(ài)吃，怎么吃都不膩，所以想了解一些，豌豆都有哪些部位可以嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豌豆的根部不能吃，能吃的是種子、嫩莢、嫩苗均。種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥和飼料。適量食用可以飽腹的同時(shí)，還有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、養(yǎng)顏、保護(hù)視力，有助于人體健康。
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