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為什么吃完雞蛋后不要立即吃糖?

患者:女,23歲 提問于2018-07-05 20:00

病情描述:
雞蛋我們經(jīng)常有吃到,可聽說吃了雞蛋馬上吃糖不好,為什么吃完雞蛋后不要立即吃糖?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實,那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
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