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菠蘿跟蘋果會氧化嗎?

患者:女,41歲 提問于2018-09-20 16:42

病情描述:
吃蘋果菠蘿時,切開過一會就會變色,吃了好不好的呀?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠蘿跟蘋果是會氧化的,我們在吃的時候,有些還沒吃完就會變顏色。菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀。最好放在避光陰涼處保存。菠蘿跟蘋果一樣,切開后很容易氧化,建議吃多少切多少,最好一次性吃完。
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