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豬肉有何營(yíng)養價(jià)值?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-09-23 17:08

病情描述:
我老婆每天都會(huì )買(mǎi)豬肉回來(lái)煮,豬肉有何營(yíng)養價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì),含有人體必需的各種氨基酸,并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營(yíng)養價(jià)值高,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豬肉的蛋白質(zhì)含量平均在13.2%左右,因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。
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