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燒烤吃多了有什么危害?

患者:女,32歲 提問于2018-09-29 16:05

病情描述:
之前夏天特別喜歡吃燒烤,最近聽說燒烤危害很大,燒烤吃多了有什么危害?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物中廣泛存在脂肪、蛋白質(zhì)、糖等成分,在高溫下發(fā)生復(fù)雜化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物等有毒有害物質(zhì),熏肉、香腸、加工肉類及油炸和燒烤食品中含量特別高,所以盡量少吃或不吃。
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