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冬天可以把酸奶加溫嗎？

患者：女，43歲 提問于2018-10-11 19:27

病情描述:
冬天直接喝酸奶太涼，加熱酸奶我又擔(dān)心會(huì)把酸奶中的活性物質(zhì)殺死，能不能把酸奶加溫處理呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以為酸奶加溫，只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大?？梢园阉崮踢B袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會(huì)更好一些。
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