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可以用土豆來燉牛肉嗎？

患者：女，50歲 提問于2018-10-03 21:52

病情描述:
我媽媽在做牛肉的時(shí)候，特別喜歡用土豆來搭配。這兩種食物能放在一起燉嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛肉和土豆放在一起吃是很好的。牛肉中富含鐵(Fe)和鋅(Zn)，土豆中含有維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵(Fe)和鋅(Zn)的吸收，提高其生物利用率，會(huì)有事半功倍的效果。可補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃。
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