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雞肉和雞湯哪個營養(yǎng)價值更高?

患者:男,41歲 提問于2018-10-06 19:50

病情描述:
我老婆買完之后喜歡吃雞肉,但是我更喜歡喝湯。這兩種吃法哪個更有營養(yǎng)?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞肉比雞湯的營養(yǎng)價值更高。但是若病后虛弱、消化不良者食欲差,因病理原因無法充分消化吸收蛋白質,攝入肉類反而造成消化系統(tǒng)和肝腎負擔,喝雞湯是更好的。
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