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魚(yú)腸有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-10-07 21:29

病情描述:
去超市發(fā)現(xiàn)賣的還有魚(yú)腸，賣家還說(shuō)很好吃，那魚(yú)腸有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)腸有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魚(yú)腸含脂肪低，蛋白質(zhì)含量不遜色于魚(yú)肉。不過(guò)體積大的魚(yú)的魚(yú)腸才有食用價(jià)值，食用前要把里面的臟東西去凈。因?yàn)轸~(yú)類所吃的食物都要經(jīng)過(guò)魚(yú)腸消化，所以它是魚(yú)的身體里受污染程度比較重的器官。如果對(duì)魚(yú)的養(yǎng)殖環(huán)境不夠放心，就不建議吃。
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