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雞蛋和鵪鶉蛋哪個更有營養(yǎng)呢？

患者：女，27歲 提問于2018-11-21 15:00

病情描述:
這兩天家里買了一些鵪鶉蛋，我覺得挺好吃的，雞蛋跟這個蛋相比，哪一個更有營養(yǎng)呀？
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋和鵪鶉蛋相比的話，鵪鶉蛋更有營養(yǎng)，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)相比雞蛋含量高30％，維生素B1高20％，維生素B2高83％，鐵高46.1％，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分，它不僅是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，而且是治療許多疾病的良藥，用沸水和冰糖適量，沖鵪鶉蛋花食用，可治肺結(jié)核或肺虛久咳是人們的天然補(bǔ)品。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5~6個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養(yǎng)最好吸收。
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