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為什么菠菜和豆腐不能一塊兒吃?

患者:女,36歲 提問于2019-02-28 14:02

病情描述:
炒菠菜的時(shí)候,老公從來就不讓我加進(jìn)去豆腐,為什么菠菜和豆腐不能一塊吃呢?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
菠菜和豆腐不能一起吃,菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或鹵水點(diǎn)的,含有大量的鈣,草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,有可能導(dǎo)致腎結(jié)石。先把菠菜焯一焯,豆腐煮一煮,菠菜焯過,它的草酸沒了,然后把它們放一起燒就不會有不良反應(yīng)了。
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