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雞蛋和糖精一起吃中毒嗎

患者:男,3歲

病情描述:
我婆婆昨天用糖精煮雞蛋給我家三歲大的寶寶吃,我聽說不能這樣吃,雞蛋和糖精一起吃會中毒嗎?
共1個回答
邸志勇 主任醫(yī)師 去掛號
黑龍江省醫(yī)院 三甲 普通外科

雞蛋和糖精一起食用通常不會導(dǎo)致中毒。糖精作為人工甜味劑在常規(guī)劑量下安全性較高,但需注意個體差異與過量風(fēng)險。

1、糖精特性

糖精鈉的甜度為蔗糖的300倍,日常使用量極低,與雞蛋蛋白質(zhì)結(jié)合不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)。

2、代謝途徑

糖精通過腎臟排泄,雞蛋蛋白質(zhì)在胃腸分解為氨基酸,兩者代謝途徑無沖突。

3、劑量影響

超過每日允許攝入量(5mg/kg體重)可能引起惡心,但與雞蛋同食不會增強毒性。

4、特殊體質(zhì)

苯丙酮尿癥患者需避免糖精,此類人群單獨食用糖精即需謹(jǐn)慎,與雞蛋無關(guān)。

建議控制糖精攝入量,普通人群正常食用無須擔(dān)心,出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

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