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d-異抗壞血酸鈉作用

患者:男,28歲 提問于2019-11-09 15:17

病情描述:
買包裝好的東西,看到經(jīng)常會有d-異抗壞血酸鈉。d-異抗壞血酸鈉的作用是什么?
共1個回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
D-異抗壞血酸鈉又叫做,赤藻糖酸鈉,這是一種十分常見的食品添加劑,主要是能夠起到抗氧化以及防腐保鮮的作用。一般在腌制類的食物中很有可能會添加這種添加劑,而且能夠起到一定防止亞硝胺形成的作用。這種食品添加劑一般在水果、肉制品、罐頭、果醬等中比較常用。
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