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燕窩好消化嗎

患者:女,30歲

病情描述:
最近家里買了一些燕窩回來,我的胃不好,不知道能不能吃,燕窩好消化嗎?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

燕窩屬于較易消化的滋補(bǔ)品,其消化難易程度與個(gè)體胃腸功能、食用方式、搭配食物及燕窩品質(zhì)有關(guān)。

1、胃腸功能

胃腸健康者消化燕窩較容易,胃腸虛弱人群可能出現(xiàn)消化延遲,建議少量分次食用。

2、食用方式

清燉燕窩比添加高脂配料的燉品更易消化,長時(shí)間隔水燉煮可提升蛋白質(zhì)溶出率。

3、食物搭配

與酸性食物同食可能影響蛋白質(zhì)吸收,建議搭配溫和食材如雪梨或百合。

4、燕窩品質(zhì)

優(yōu)質(zhì)干燕窩經(jīng)充分泡發(fā)后質(zhì)地柔軟,劣質(zhì)燕窩可能含雜質(zhì)增加消化負(fù)擔(dān)。

食用前需充分泡發(fā)去除雜質(zhì),消化功能較弱者可選擇即食燕窩制品,出現(xiàn)腹脹等不適時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)師。

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