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豆腐干嘌呤含量高嗎

患者:女,26歲 提問(wèn)于2019-11-14 16:19

病情描述:
前段時(shí)間我看到很多痛風(fēng)病人,他們都不吃豆腐干,豆腐干嘌呤含量高嗎?
共2個(gè)回答
閆冬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京航天總醫(yī)院 二甲 急診科
豆腐干屬于中等嘌呤類食品,每100g食品含嘌呤25-150mg。大豆制品中嘌呤含量高,加工大豆制品中嘌呤含量也高。痛風(fēng)病人不宜吃豆腐干,豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所需的大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。香菇中也含有大量嘌呤,紫菜和豆制品也是嘌呤物,不宜服食太多。
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
嘌呤是一種無(wú)色晶體的有機(jī)化合物,豆腐干嘌呤不太高,嘌呤在人體內(nèi)被氧化成尿酸。因此,痛風(fēng)患者應(yīng)盡量少吃嘌呤含量高的食物,一般海鮮或動(dòng)物肉中嘌呤含量較高,如動(dòng)物肝、腎、豬心、沙丁魚、貝類、蝦、魚子醬、鱈魚、牛肉、鹿肉、熏火腿、鴨、火雞、鴿湯、鵪鶉、兔肉等,都是嘌呤含量高的。
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