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分離乳清蛋白作用

患者：女，60歲 提問(wèn)于2019-11-17 17:32

病情描述:
媽媽有很多的病，天天吃藥也不管用，大夫建議吃分離乳清蛋白，分離乳清蛋白作用有什？
共2個(gè)回答
閆冬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京航天總醫(yī)院 二甲 急診科
分離乳清蛋白它具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，是含有多種活性成分的。它被公認(rèn)為是一種高質(zhì)量的人體，蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑乳清蛋白是從牛奶中提取的87%的牛奶是水，13%是牛奶固體乳固體中27%為乳蛋白，20%為乳清蛋白，80%為酪蛋白，乳清蛋白含量?jī)H為0.7%，所以多食用是對(duì)身體好的。
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
分離乳清蛋白約占乳清蛋白的18%-20%，多吃是對(duì)身體好的。當(dāng)乳清溶液在pH=4.6-4.7下煮沸20分鐘時(shí)，沉淀蛋白為熱不穩(wěn)定乳清蛋白，主要包括乳清蛋白和乳球蛋白。未沉淀蛋白為熱穩(wěn)定蛋白，當(dāng)19%的白蛋白加入飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂時(shí)，大約占乳量可溶性蛋白為乳白色蛋白。
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