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肝硬化患者能吃面條么

患者：男，65歲

病情描述:
我父親最近出現(xiàn)了肝硬化的情況，但是我父親一直都特別喜歡吃面條，肝硬化患者能吃面條么？
共1個(gè)回答
郭朝陽(yáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 感染性疾病科

肝硬化患者可以適量吃面條，面條屬于易消化主食，但需注意選擇低鹽、無(wú)添加劑的全谷物面條，避免過(guò)硬或過(guò)粗的面條加重消化道負(fù)擔(dān)。

1、消化負(fù)擔(dān)

肝硬化患者胃腸功能較弱，建議選擇煮軟的細(xì)面條或龍須面，避免粗硬面條刺激食管靜脈曲張。

2、營(yíng)養(yǎng)搭配

單純面條營(yíng)養(yǎng)單一，需搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、嫩豆腐，以及煮軟的蔬菜如胡蘿卜泥、西葫蘆丁。

3、鈉鹽控制

避免市售高鈉掛面，可選擇自制蕎麥面或玉米面，烹調(diào)用鹽量需嚴(yán)格控制在每日3克以?xún)?nèi)。

4、進(jìn)食方式

應(yīng)采用少量多餐原則，單次進(jìn)食不超過(guò)200克，細(xì)嚼慢咽防止堅(jiān)硬面渣劃傷消化道黏膜。

肝硬化患者飲食需保證每日30-35千卡/千克體重的熱量攝入，面條可作為主食之一但需搭配高蛋白輔食，出現(xiàn)腹脹或黑便應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

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