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柿子可以和牛奶一起吃嗎

患者：男，23歲 提問(wèn)于2020-08-27 20:57

病情描述:
柿子可以和牛奶一起吃嗎
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
最好不要一起吃，雖然說(shuō)柿子和牛奶一起吃不會(huì)中毒，但是柿子中含有鞣酸、單寧、維生素C等物質(zhì)，牛奶中主要是酪蛋白及鈣質(zhì)，柿子和牛奶一起食用后，容易使酪蛋白出現(xiàn)凝集、沉淀等現(xiàn)象，而且柿子中含有的酸性物質(zhì)對(duì)鈣質(zhì)也有一定的影響，會(huì)造成人體吸收消化方面的問(wèn)題，輕者為消化不良，重者則會(huì)引起胃痛，甚至是腸胃炎。
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