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水涼的煮雞蛋能不能吃

患者:女,36歲 提問于2020-09-20 20:49

病情描述:
水涼的煮雞蛋能不能吃
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮雞蛋最好是用涼的水來煮,涼水煮雞蛋不僅不容易導(dǎo)致雞蛋破裂,而且還不會破壞蛋本身的蛋白質(zhì)含量。一般來說水開了6到7分鐘的時候雞蛋就會變熟,不會有什么細菌。但是如果用熱水煮雞蛋,不僅容易讓雞蛋破裂,而且會嚴重破壞雞蛋本身的營養(yǎng)價值。建議每天雞蛋量不要超過2個,每天攝入太多的蛋對身體有傷害,而且不容易消化。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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