李濤
主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
指導(dǎo)意見:兒童食物中毒的癥狀通常表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛以及發(fā)熱等,嚴(yán)重時(shí)可能發(fā)展為脫水、神志不清甚至危及生命。一旦出現(xiàn)類似癥狀,建議盡快就醫(yī),同時(shí)采取措施緩解不適。
1、常見癥狀與類型:
食物中毒根據(jù)致病原因分為細(xì)菌性、化學(xué)性和非細(xì)菌性。
細(xì)菌性食物中毒:由沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等引起,癥狀包括惡心、嘔吐、嚴(yán)重腹瀉及發(fā)熱,通常數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)作。
化學(xué)性食物中毒:例如誤食含農(nóng)藥殘留的食物,可導(dǎo)致突然劇烈的嘔吐、頭暈、流涎,甚至驚厥。
非細(xì)菌性食物中毒:如誤食未熟透的四季豆,往往伴隨眩暈和胃腸不適等癥狀。
2、如何處理:
具體措施需要根據(jù)癥狀輕重迅速判斷。
輕度癥狀:如果癥狀較輕,可讓孩子多飲用溫開水或口服補(bǔ)液鹽,以防止脫水。在此期間,讓其保持臥床休息,避免食用更多不明來源食物。
嚴(yán)重癥狀:若頻繁嘔吐、腹瀉劇烈或伴有高燒,立刻帶孩子前往醫(yī)院急診。醫(yī)生可能會(huì)采取洗胃、輸液以及補(bǔ)充電解質(zhì)等措施。
防止誤操作:不要自行給兒童服用止瀉藥,以免阻礙病原排出,也不要強(qiáng)行催吐,特別是化學(xué)性中毒。
3、日常預(yù)防:
烹飪食物時(shí)確保徹底加工,特別是肉類、海鮮、豆制品等容易滋生細(xì)菌的食品。
教育兒童避免食用生冷、不干凈的食物和過期食品,飯前洗手也至關(guān)重要。
存儲(chǔ)食物時(shí)注意低溫冷藏,避免交叉污染,例如生熟分開。
當(dāng)懷疑食物中毒時(shí),迅速就醫(yī)是最安全的做法,同時(shí)日常校園與家庭飲食管理尤為關(guān)鍵。讓孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,有助于從源頭上預(yù)防食物中毒的發(fā)生。
2025-04-18 12:36