秋季瓜果飄香，正是水果大量上市的好時(shí)節(jié)。

但我們的身體，剛從長(zhǎng)夏的濕熱轉(zhuǎn)入初秋，如果還保持夏天吃水果的習(xí)慣，當(dāng)心腸胃發(fā)出抗議。

面對(duì)琳瑯滿目的水果，到底該如何挑選?不同的人應(yīng)該怎么吃?怎樣吃水果更健康?別急，小輕一文給您講清楚。

吃多吃少都不行

“水果是零食，可吃可不吃”這種觀念是不對(duì)的。

1、吃不夠，增加疾病風(fēng)險(xiǎn)

水果是人體維生素、礦物質(zhì)、纖維素、植物化合物和某些抗氧化成分的重要來(lái)源。

《中國(guó)居民膳食指南(2022版)》推薦每天吃200～350克新鮮水果。但是，我國(guó)居民水果平均最高攝入量還不到這個(gè)的三分之一。

《柳葉刀》曾發(fā)布一項(xiàng)重磅研究，在全球范圍內(nèi)，每年有高達(dá)200萬(wàn)人的死因可歸因?yàn)樗缘貌粔颉?/p>

在中國(guó)，由于“吃不對(duì)”導(dǎo)致的非傳染性疾病死亡中，“水果吃得不夠”這個(gè)飲食風(fēng)險(xiǎn)因素更是排在了第二位。

2、吃太多，危害健康

果糖攝入過(guò)多，可能傷肝：水果含有大量的天然果糖，大部分果糖會(huì)在肝臟中代謝，攝入過(guò)多，肝臟會(huì)把多余的果糖轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。

不平衡的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡：如蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的比例失調(diào)，進(jìn)而引起免疫力下降、記憶力減退、貧血以及消化問(wèn)題。

加速肌膚衰老：長(zhǎng)期如此還可能導(dǎo)致必需脂肪酸及脂溶性維生素的缺乏，在水果中果糖的共同作用下，加速肌膚的衰老。

水果不甜=低糖?

不甜的水果，糖分不一定少，我們一定要當(dāng)心水果中的“糖分刺客”。

因?yàn)樗奶鸲瘸伺c含糖量相關(guān)外，還與糖的種類、有機(jī)酸含量等相關(guān)。

吃起來(lái)甜，但升糖不快：比如，果糖甜度高于葡萄糖，但它對(duì)血糖的影響小。所以，果糖含量高的水果，吃起來(lái)甜但升糖并不太快。如蘋(píng)果、梨、櫻桃、草莓、葡萄等。

不甜但糖分高：有機(jī)酸含量高的水果，吃起來(lái)酸，但含糖量卻很高。比如山楂含糖量25.1%，遠(yuǎn)高于口感清甜的西瓜(含糖量?jī)H6.8%)。

尤其是晚上，一定要避免吃不甜的高糖水果，如山楂、海棠果、人參果、百香果等 。

不同的人群這樣吃水果更健康!

1、脾胃較弱的人

可以選擇加熱后熟吃水果。煮蘋(píng)果能幫助防腹瀉，煮梨能幫助潤(rùn)肺，煮柚子能幫助降脂。

有人會(huì)擔(dān)心，加熱會(huì)不會(huì)破壞水果中的營(yíng)養(yǎng)成分了?其實(shí)不必過(guò)于擔(dān)心，雖然會(huì)損失一部分的維C，但果纖維軟化了。更適合老人、小孩，還有脾胃虛弱的人吃。

而且，加熱后酚類物質(zhì)還會(huì)增多，更有利于控制血壓，保護(hù)心腦血管。

2、需要控血糖的人

優(yōu)先低含糖量、低升糖指數(shù)(低GI)的水果：如蘋(píng)果、梨、桃、李子、柚子、櫻桃、葡萄等。

適當(dāng)吃些漿果類水果，如藍(lán)莓、樹(shù)莓、草莓、蔓越莓等，含有多種抗氧化維生素，能夠幫助降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

血糖平穩(wěn)時(shí)吃，限量吃：每天適合吃100—200克水果，建議選含糖量和升糖指數(shù)都低的水果。

選對(duì)時(shí)間：不要飯后立即吃水果，建議兩餐之間食用。

3、患有慢性疾病的人：

服用降壓藥的人：謹(jǐn)慎食用柑橘類水果，如柚子、血橙等。這類水果多含有呋喃香豆素，會(huì)減緩降壓藥的代謝速度，可能導(dǎo)致低血壓。

患有心臟病及水腫的老年人：少吃西瓜、椰子等水分含量較多的水果，避免加重心臟負(fù)擔(dān)或水腫。

了解自己的體質(zhì)和健康狀況對(duì)于選擇合適的食物至關(guān)重要，在不確定的情況下，咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)總是明智的選擇。