嬰兒適合吃低汞、高DHA的魚類，如三文魚、鱈魚和鱸魚。這些魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于大腦和視力發(fā)育，同時汞含量低，性高。每周建議食用1-2次，每次20-30克，需去刺并烹飪至全熟。

1.三文魚是嬰兒輔食的優(yōu)質(zhì)選擇。野生三文魚DHA含量高達(dá)1000mg/100g，能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。建議選擇去骨去皮的魚腩部位，蒸熟后碾成泥狀，搭配米粉食用。注意避免生食，防止寄生蟲感染。挪威產(chǎn)大西洋鮭或阿拉斯加鮭魚更。

2.鱈魚肉質(zhì)細(xì)膩且刺少。銀鱈魚每100克含18克蛋白質(zhì)，脂肪含量僅0.6克，適合消化系統(tǒng)較弱的寶寶。選擇冷凍鱈魚時認(rèn)準(zhǔn)MSC認(rèn)證，避免購買顏色發(fā)黃的變質(zhì)產(chǎn)品?？芍谱鼢L魚蔬菜粥，搭配胡蘿卜和西蘭花增加營養(yǎng)密度。

3.淡水鱸魚更適合初次添加。養(yǎng)殖鱸魚汞污染風(fēng)險較低，每份提供2.3mg鐵元素，能預(yù)防缺鐵性貧血。處理時需仔細(xì)檢查肌間刺，建議清蒸后取腹部嫩部位?？膳c豆腐同煮，提高鈣質(zhì)吸收率。避免與維生素C含量高的水果同餐食用。

4.需嚴(yán)格規(guī)避高汞魚類。鯊魚、旗魚、方頭魚等大型肉食魚類甲基汞含量超標(biāo)，可能損傷嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)。罐頭金槍魚應(yīng)選擇淡水產(chǎn)的"lighttuna"，避免長鰭金槍魚。購買時查看原產(chǎn)地檢測報告，優(yōu)先選擇冰鮮產(chǎn)品而非冷凍過久的庫存。

5.特殊體質(zhì)需注意過敏風(fēng)險。初次添加應(yīng)單獨(dú)嘗試，觀察72小時是否出現(xiàn)皮疹或腹瀉。濕疹寶寶建議延遲至10月齡后添加，選擇養(yǎng)殖環(huán)境可控的虹鱒魚替代海魚。對甲殼類過敏的嬰兒，需排查是否對魚類交叉過敏。

嬰幼兒魚類輔食應(yīng)堅(jiān)持新鮮、低敏、低汞原則，采用清蒸或水煮方式保留營養(yǎng)。從6月齡開始逐步引入，注意觀察排便情況和皮膚反應(yīng)。建議購買配備溯源碼的品牌輔食魚，避免市場散裝產(chǎn)品的污染風(fēng)險。定期更換魚類品種，保證營養(yǎng)均衡攝入。