如何提高兒童智力 使嬰兒更聰明的五種營養(yǎng)素

博禾醫(yī)生
生命的早期(胎兒、嬰幼兒)是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要時(shí)期,這個階段的飲食營養(yǎng)對孩子的智力有重要影響。但是,受研究方法的限制(很難客觀地考察或評價(jià)胎兒和嬰兒是否聰明),這個問題沒有深入研究,也沒有得到充分的重視。相比之下,兒童體格發(fā)育(身高、體重、畸形等)的觀察和評價(jià)容易,因此受到醫(yī)學(xué)界和大眾的關(guān)注?,F(xiàn)有的初步研究表明,以下營養(yǎng)素的充分?jǐn)z取對兒童生命初期智力發(fā)育尤為重要:
1.蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),對胎兒、嬰幼兒的智力發(fā)育和體格發(fā)育至關(guān)重要。孕婦每天應(yīng)攝取約80克蛋白質(zhì)。其中魚肉蛋白和大豆制品的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占40克左右。這意味著孕婦每天喝300~500毫升牛奶和酸奶、100克肉類(魚類、家畜類合計(jì))、1個雞蛋和100克豆腐(或相當(dāng)大豆制品)。嬰幼兒應(yīng)保證母乳(蛋白質(zhì)最好)的喂養(yǎng),母乳喂養(yǎng)者不能選擇處方奶粉。添加補(bǔ)充食品時(shí),必須保證蛋黃、肉類等高蛋白食品的攝取。
2.葉酸
葉酸對神經(jīng)系統(tǒng)的重要作用集中體現(xiàn)在胚胎發(fā)育的第二周到第九周。在這個階段攝取足夠的葉酸是非常重要的。為了確保第二周(此時(shí)尚未發(fā)現(xiàn)懷孕)有足夠的葉酸攝入,應(yīng)從計(jì)劃懷孕(懷孕前可長期短暫)開始補(bǔ)充葉酸。含葉酸豐富的食物有動物肝、綠葉菜等。目前,建議服用葉酸補(bǔ)充劑(每天400~600微克)。因?yàn)樘烊皇澄锏娜~酸利用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人工合成的葉酸。
3.鐵
鐵是合成血紅蛋白的重要原料,血紅蛋白是血液中負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣的重要載體。飲食缺鐵引起的缺鐵性貧血會使胎兒、嬰幼兒腦缺氧,對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重、難以逆轉(zhuǎn)的不良影響。孕婦應(yīng)每天攝入25毫克鐵。富含鐵的食物主要有瘦肉類、動物肝臟、動物血液、蛋黃、加鐵醬油、加鐵面粉或奶粉等。對孕婦來說,也可以考慮補(bǔ)充維生素c,促進(jìn)鐵的吸收。對于大嬰幼兒來說,嬰兒米粉和其他強(qiáng)化鐵的食物也應(yīng)該選擇。
4.碘
碘是合成甲狀腺激素的重要原料,甲狀腺激素是主管代謝的主要激素之一。像鐵一樣,碘對胎兒、嬰幼兒的智力和體格發(fā)育有重要作用。碘缺乏會給兒童智商帶來災(zāi)難性后果。加入碘鹽是碘的最佳和充分來源。吃碘鹽的孕婦和產(chǎn)婦不需要額外補(bǔ)充碘。嬰幼兒也要攝取少量碘鹽。
5.DHA
DHA是特殊的多不飽和脂肪酸(C22:6,n-3)。直接參與神經(jīng)組織的構(gòu)成,對大腦的發(fā)育至關(guān)重要。DHA不足不會出現(xiàn)明顯的癥狀,但攝取足夠的DHA確實(shí)有促進(jìn)兒童智力的作用。DHA的主要食物來源是魚類和海鮮,蛋黃中也有少量。母乳、添加DHA的配方奶粉或孕婦奶粉,以及魚油類保健品也是DHA的良好來源。當(dāng)孕婦膳食中缺乏魚類和海鮮時(shí),可選用添加DHA的孕婦奶粉或魚油類保健食品加以補(bǔ)充。因?yàn)闆]有明顯的缺乏癥狀,所以DHA的最低推薦量很難確定,一般認(rèn)為嬰幼兒每天200~500毫克,孕婦每天500~1500毫克都是適宜的。
上述五種營養(yǎng)素與孩子智商息息相關(guān)。當(dāng)然,如果非要嚴(yán)謹(jǐn)一些,那就應(yīng)該說所有的營養(yǎng)素都與智力發(fā)育和體格發(fā)育有關(guān)。
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