老人中風(fēng)后吃什么好 推薦6款適合中風(fēng)后飲食的食譜
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中風(fēng)后吃什么好？老年人是中風(fēng)的高發(fā)人群，而中風(fēng)是具有生命危險(xiǎn)的。而就算搶救過來，也有致殘的風(fēng)險(xiǎn)。因此，中風(fēng)患者的飲食是十分重要的，既有調(diào)理讓身體更快恢復(fù)的意義，也能預(yù)防再次發(fā)生中風(fēng)，在日常應(yīng)該要積極預(yù)防和調(diào)理才行。在這里，小編為大家推薦的是適合有中風(fēng)現(xiàn)象的老年人吃的食物，一起來看看吧。
中風(fēng)后吃什么好？
一般患者的飲食治療:可以吃含有少量脂肪和高蛋白質(zhì)的魚、家禽、瘦肉、豆類，每天不到30g。總能量不超過30%，脂肪和膽固醇應(yīng)低于300mg/天。應(yīng)盡量少吃飽和脂肪酸、肥肉、動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟等。超重脂肪應(yīng)小于20%的總熱量，膽固醇應(yīng)小于200毫克。
碳水化合物主要是谷物，不小于55%的總能量，與多樣化的厚度。限制鹽的攝入量為6g或更少的每一天，如使用的脫水劑，或利尿劑可適當(dāng)增加。為了保證足夠的維生素，每天供應(yīng)的新鮮蔬菜不少于400g。飲食系統(tǒng)應(yīng)定期定量，少量多餐，一天四餐，晚餐清淡，易消化。
飲食應(yīng)具有合理的結(jié)構(gòu)，低鹽、低脂肪、低膽固醇為宜，適當(dāng)多吃豆制品、蔬菜和水果。不要吸煙，不要喝酒。定期檢查血糖和血脂。
中風(fēng)患者的飲食原則
主食及豆類的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標(biāo)準(zhǔn)粉、糙米等。
適當(dāng)多吃些蛋白質(zhì)。包括動(dòng)物蛋白質(zhì)（如蛋清，瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚肉、雞肉等）和植物蛋白質(zhì)（如豆腐、豆?jié){、豆芽等）。各種豆制品可以降低膽固醇；牛奶最好是脫脂牛奶。
肉、蛋、奶的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、水母、海參、淡菜等。
最好吃植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。植物油主要含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇。
多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有豐富的維生素c和鉀、鎂等。維生素C可以調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)展，同時(shí)增強(qiáng)血管的致密性。
蔬菜的選擇芹菜、蘿卜、茄子、菱形、蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、蘑菇等。
6種適合中風(fēng)后飲食的食譜
貝母粥
貝母粉15g50g，冰糖適量。將粳米、冰糖像常法一樣煮粥，煮到半開湯不濃的時(shí)候，加入貝母粉，用文火煮一會兒，看到粥濃的時(shí)候?；穑刻煸缤頊胤?。
冬瓜子飲
小麥，冬瓜子30g，糖適量，搗碎，用熱水沖洗。
蘿卜汁
蘿卜汁喝，每次30ml，每天3次?；?qū)⑻}卜汁拌在粥內(nèi)食用。
豬膽綠豆粉
豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，每日2次。
菊花粥
秋霜降前，采摘菊花去蒂，晾干或蒸干，陰涼干燥，粉末備用。首先用粳米100g，加水像常法一樣煮粥，粥成功的時(shí)候，加入菊花末10~15g，稍微煮一點(diǎn)就可以了。
芹菜粥
新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放入砂鍋，加水煮粥，每天早晚溫暖飲食?，F(xiàn)在煮著吃，不要長時(shí)間放。
