貧血應(yīng)該吃什么？ 改善貧血體質(zhì)的12種食物
貧血常伴有頭暈、頭痛、注意力不集中、嗜睡等癥狀。補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。水果中含有豐富的維生素C和果酸，能促進(jìn)鐵的吸收，餐后適當(dāng)吃些水果，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，葡萄中的鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多量維生素和氨基酸，均為補(bǔ)血佳品。
改善貧血體質(zhì)的12種食物
1、甘蔗。甘蔗是人們喜歡的冬令水果之一，糖分豐富，從18%到20%。值得注意的是，甘蔗的糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成，容易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體所需的微量元素，其中鐵含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果首位，甘蔗有補(bǔ)血果的美稱。
2、葡萄。葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫(yī)把它作為補(bǔ)血佳品。葡萄含有大量葡萄糖，對(duì)心肌有營養(yǎng)作用，鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，維生素和氨基酸多，是老年人、女性和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，補(bǔ)充血?dú)?、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有良好的療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞有良好的滋補(bǔ)作用。
3、菠菜。這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
4、南瓜。南瓜的營養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。最近發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c、礦物質(zhì)，人體所需的氨基酸和兒童所需的組氨酸8種，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
5、蘿卜干。蘿卜干原本是有益的蔬菜，維生素b非常豐富，鐵質(zhì)含量高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。
6、胡蘿卜。胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
7、金針菜。金針菜含鐵量最大，比眾所周知的菠菜高20倍，鐵質(zhì)豐富，同時(shí)金針菜含有豐富的維生素a、B1、c、蛋白質(zhì)、脂肪、秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
8、菜肴。發(fā)菜的顏色是黑色的，雖然不好看，但是發(fā)菜內(nèi)含的鐵質(zhì)比較高，可以用發(fā)菜煮湯做菜，補(bǔ)血。
9、大棗?？茖W(xué)分析顯示，棗富含維生素、生命第二信使(CAMP)、果糖和各種氨基酸?，F(xiàn)代藥理研究證明，棗含有大量環(huán)磷酸腺苷，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，迅速生成新細(xì)胞，死細(xì)胞立即消除，提高骨髓造血功能，提高血液中紅細(xì)胞含量，使皮膚光滑有彈性，醫(yī)學(xué)上環(huán)磷酸腺苷具有生命第二信使的美稱。
10、龍眼肉。龍眼肉是桂圓肉，任何超市都有銷售。龍眼肉不僅含有豐富的鐵質(zhì)，還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)，還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等也是很好的補(bǔ)血食物。
11、面筋。這是民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
12、黑豆。我國古代認(rèn)為吃豆子是有益的，很多書都介紹黑豆會(huì)使頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也會(huì)出血。黑豆的吃法因人而異的喜好，產(chǎn)后建議用黑豆煮烏骨雞。
